Politique

Le problème des pertes et gaspillages alimentaires (FLW) compromet la sécurité alimentaire et nutritionnelle mondiale et contribue de manière significative au changement climatique, principalement par le biais des émissions de gaz à effet de serre (GES). La réduction ou la minimisation des pertes et gaspillages alimentaires nécessite une action coordonnée pour aligner les parties prenantes, promouvoir des investissements responsables et inciter à des pratiques agricoles durables.

Le succès du commerce agricole mondial dépend de l'ouverture et de la sécurité des marchés agricoles. Ces marchés permettent de gérer les risques en permettant une diversification interrégionale des cultures et des produits alimentaires et en réduisant les différences de prix grâce à l'intégration des marchés. En d'autres termes, des marchés sûrs et fonctionnant bien peuvent équilibrer le déficit alimentaire d'un pays avec l'excédent d'un autre, et vice versa. De cette manière, le commerce mondial peut soutenir la stabilité des prix et la sécurité alimentaire au niveau mondial.